SEMPRE PIU' COUNTRY STYLE

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In questi giorni mi sono dedicata a visitare vari siti sul Counrty Style (come potete anche vedere tra i miei preferisti)...assolutamente di grande ispirazione, ancora più dei bei giornali patinati che propongono finti set...

quelle sono case di donne vere che hanno fatto del Country Syle un vero culto...magari a volte esagerato, ma decisamente romantico e da favola..

io nel mio piccolo ci provo..xe il contry è davvero delizioso!!

IKEA CINNAMON ROLL

Approfittando del Sabato passato ad ikea per un pò di shopping "casalingo" ho fatto manbassa di cinnamon roll...pronti caldi caldi per la colazione della domenica...

oramai sta diventando un vizio la colazione domenicale made in u.s.a.! ;)

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

Parmigiana di zucchine, dalla ricetta "modificata" di Marisa Laurito per Alice.

INGREDIENTI: (ovviamente io li ho riproporzionati ad una terrina piccolina ed a quelloc he avevo in casa)

2 kg di zucchine o melanzane

500 gr di fiordilatte

1 kg di passata di pomodoro

parmigiano grattigiato

basilico

aglio

olio

sale

PREPARAZIONE:

tagliare le zucchine per lungo e farle friggere in abbondante olio finchè non diventano dorate da entrambi i lati, mettere su carta per frittura a far raffreddare.

Versare in una pentola la passata di pomodoro con olio aglio basilico e salare il tutto, far cuocere finchè non si ritira.

Velare una teglia con un po di sugo di pomodoro, quindi disporci uno strato di zucchine, poi fior di latte, qualche foglia di basilico e spolverare con il parmigiano.

velare con altro sugo e continuare così fino ad "esaurire" gli ingredienti, terminando con uno strato di zucchine cosparso di salsa e abbondante parmigiano.

Infornare a 180° per circa 30-40 minuti.

Lasciare intiepidire e servire.

BISTECCHE DI MAIALE IMPANATE AL FORNO

Questa è una ricetta strabuona consigliataci dal macellaio dove acquistiamo la carne di maiale....è semplicissima e deliziosa...

Basta prendere una bistecchina di maiale, immergerla nel latte e poi impanarla con il pane grattuggiato,

mettere su una teglia con un filo di olio e poi infonare per circa 20 minuti a 200gradi circa, prima di togliere la bistecca girarla e far cuocere altri cinque minuti!

Bon apetit!

TORTA RUSTICA CON SPINACI

Ricetta della Torta Rustica con spinaci di Gianluca Nosari (chef di Alice)..con qualche piccola modifica a modo mio!

INGREDIENTI:

2 rotoli di pasta sfoglia

700 gr di spinaci (io ho usato quelli congelati)

100 gr di prosciutto cotto in fetta unica

1/2 bicchiere di parmigiano

200 gr di mozzarella

3 uova

300 gr di funghi misti trifolati (io ho usato quelli surgelati)

burro

sale

PREPARAZIONE:

lessare in acqua gli spinaci, strizzarli e ripassarli in padella con 40gr di burro.

Unire in parmigiano, i funghi (precedentemente cotti se utilizzate quelli surgelati), il prosciutto tagliato a dadini, la mozzarella tagliata a pezzetti, 2 uova, salare il tutto e amalgamare

Foderare una teglia con la pasta sfoglia, farcirla con il composto e coprire con il secondo rotolo facendo aderire bene i bordi.

Forare la superficie con una forchetta e spennellarla con 1 uovo sbattuto.

Infornare a 180° per 20 minuti.

CENETTA USA

In onore dei vecchi tempi in U.s.A. una cenetta con cheeseburger:

-hamburger

-sottilette

-funghi

-cipolle

-spinaci

e volendo anche un po di bacon...con ovviamente panino per hamburger...

troppo buono....

SUNDAY MORNING BREAKFAST

La prima domenica in cui sembra davvero estate.... una colazione per avere tante enrgie...i miei adorati PAN CAKE CON SCIROPPO D'ACERO...

ECCO LA RICETTA:

• una tazza di farina
  
• 1 uovo
  
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
  
• una tazza di latte
  

miscelare il tutto, nel frattempo riscaldare una piccola padellina ( a seconda di quanto si vogliono grandi i pan cake) con un po di burro o di olio

versare una dose di composto e far cucinare a fuoco medio finchè non si formano le bollicine sul lato superiore, girare la frittella...e far dorare l'altro lato...la frittella è pronta!!!

buon appetito!

CREATIVITA'

attimi di creatività di cui è meglio approfittare...qualche foto del barattolo che ho realizzato per Pasqua per la mia amica Veronica....un barattolo riutilizzabile per lei e tanti ovetti cioccolatosi per il marito e la mia "nipotina patatosa"!